Aquí les dejo otra rica receta, filetes de gallo en salsa de garam masala es muy sencilla y rápida de hacer.
Estos son los ingredientes para dos personas:
- 400 de filete de gallo.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento pequeño.
- 3 tomates.
- 1 vaso de chupito de vino blanco.
- 1 cucharadita de garam masala.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 2 hojas de biryani (pueden hacerlo con laurel)
- sal y pimienta al gusto.
Preparación de la receta:
En un cacerola grande ponemos el aceite para pochar la cebolla, cuando la tengamos media pochada le añadimos el pimiento y sofreímos todo unos 5 minutos. Le ponemos el vaso de vino blanco,cuando evapore le añadimos el tomate, las hojas de biryani, el comino, el garam masala, la pimienta y la sal. Cocinamos a fuego medio unos 15 minutos. Cubrimos nuestra salsa con los filetes de gallo (previamente salpimentado).
Cocinamos durante 20 minutos y removemos de vez en cuando con una cuchara de madera.
Resultado final.
Sugerencia: Lo pueden acompañar con unas papas arrugadas.
Buen provecho!!.